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2010年01月 アーカイブ

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れんこんとえびのマリネ

マリネって初めて聞いた時は調理法とは思わなかったですよね。

■レシピ■
れんこん-100g
にんじん-1/4本
えび(殻つき)-8尾

-A-混ぜ合わせる
酢-大さじ3
オリーブ油-大さじ2
白ワイン、チキンスープの素-各大さじ1/2

①れんこん、にんじんは皮をむいて乱切りにする。えびは背ワタを取る。

②耐熱ボウルにれんこん、にんじん、えびを順に重ね入れ、Aの調味料を回しかける。

③ラップをし、電子レンジで約5分加熱する。