にんじんランド

ニンジン嫌いな人への最終手段（笑）

■レシピ■
(A)
┌小麦粉　100g
│砂糖　100g
│ネスカフェ エクセラ （コーヒー）　大さじ2杯
│重そう　小さじ1杯
│シナモン(パウダー)　小さじ1杯
└クローブ【パウダー】　小さじ1/2杯
サラダ油　120ml
オレンジ果汁　大さじ3杯
卵　2コ
バニラエッセンス　小さじ1/2杯
人参　100g
くるみ　1/2カップ
レーズン　1/2カップ
サラダ油　適量
小麦粉　適量
粉砂糖　少々

1.(A)の材料全部を合わせてふるいにかけ、ボールにいれます。
2.サラダ油を3回に分けて1.にまぜいれ、オレンジの果汁を加えてまぜると団子状になります。
3.卵を1コずつわりほぐし、2.に加えてよくまぜ、バニラエッセンスをいれます。
4.人参はせん切り、くるみとレーズンはみじん切りにして3.にまぜいれます。
5.リング型にサラダ油をぬり、小麦粉をふり、4.を流しいれて、中温(180℃)のオーブンで約30分間焼きます。竹ぐしをさして何もつかなくなったらできあがりです。
6.さめてから粉砂糖を茶こしでふりかけます。