野菜の煮物
冬野菜になっちゃうかな？
心も身体もあたたまります。
■レシピ■
大根 200g
にんじん 120g
こんにゃく 200g
ごぼう 120g
干ししいたけ 4枚
鶏もも肉 160g
だし汁 2カップ
〔調味料〕
さとう 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
①にんじん、大根は小ぶりの乱切りにする。
干ししいたけは戻して食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこそげとってから、
にんじんと同じように切り、水にはなしてアクをぬく。
こんにゃくも小ぶりのひと口大に切り、水からゆでておく。
②鍋にだし汁、調味料を入れて鶏肉以外の具を入れて煮る。
③沸騰してから鶏肉を入れて煮含める。